تعمل فيفيانا أوسوريو على حقوق العمل والمرأة – لا سيما ترويج الحقوق – والتنظيم والتمثيل للعاملات بمجال الرعاية. كما يركز عملها على العدالة العرقية والإثنية في الحركة العمالية، وتقاطعية القانون والممارسة، والتحالفات العابرة للحركات بين القيادات العمالية النسائية والحركات النسوية، والبحوث حول سلاسل القيمة واتفاقات التجارة.
لفيفيانا خبرة كبيرة في قيادة الحملات العالمية، مثل الإضراب النسائي العالمي في 2020، وفي البحوث التشاركية المجتمعية، والتقاضي، واستراتيجيات المناصرة، وكذلك في دعم عمليات بناء الحركات، مثل حركة العاملات المنزليات السود في كولومبيا. كذلك نشطت في منصب منسقة الفريق العامل المعني بالنساء والحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية في الشبكة العالمية، وهي حالياً المديرة العالمية للمساواة والدمج بمركز التضامن، أكبر منظمة عالمية لحقوق العمال في الولايات المتحدة، وتعمل على العدالة العمالية في أكثر من 60 بلداً. فيفيانا عضوة في الشبكة الدولية للمحامين لمساعدة العمال، حيث تشارك في تنسيق أعمال الفريق العامل المعني بالقانون العمالي النسوي، وهي زميلة المعهد الأطلنطي للمساواة الاقتصادية والاجتماعية